Chả Cá Tam Quan Bình Định: Món Ăn Đặc Sản Vùng Đất Võ

Khi nhắc đến ẩm thực miền Trung, đặc biệt là Bình Định, không thể không nhắc đến món chả cá Tam Quan – một đặc sản nổi tiếng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với nguồn hải sản tươi ngon từ nghề biển quanh năm, chả cá Tam Quan đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.

Nguồn Gốc và Đặc Điểm Của Chả Cá Tam Quan

Chả cá Tam Quan không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực của vùng đất Bình Định, đặc biệt là làng nghề biển Tam Quan. Từ xa xưa, ngư dân nơi đây đã gắn bó với biển cả, mưu sinh bằng nghề đánh bắt cá. Những con sóng dữ dội không chỉ mang lại nguồn hải sản phong phú mà còn nuôi dưỡng tình yêu và niềm đam mê với nghề của người dân.

Hình ảnh các ngư dân trở về nhà với những tấn cá tươi ( Nguồn Internet )

Làng Tam Quan, nằm ven biển, đã có truyền thống đánh bắt hải sản từ nhiều thế kỷ. Ngư dân nơi đây thường ra khơi từ sáng sớm, trở về với những thuyền đầy ắp cá tươi ngon. Từ những loại cá đặc trưng như cá thu, cá ngừ, họ đã khéo léo sáng tạo ra món chả cá Tam Quan, mang đến hương vị độc đáo khó quên.

Chả cá Tam Quan được làm từ cá tươi, được chọn lựa cẩn thận. Sau khi được làm sạch và xay nhuyễn, cá được trộn cùng các gia vị tự nhiên như hành, tỏi, và tiêu. Sự kết hợp này tạo nên một hỗn hợp dẻo mịn, mang hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt.

Món chả cá này thường được chiên vàng giòn, giữ nguyên hương vị tươi ngon của cá. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của hải sản, cùng với sự cay nhẹ của gia vị, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Hình ảnh quy trình chiên vàng chả cá ( Nguồn Internet )

Cách Làm Chả Cá Bình Định

Nếu bạn muốn thử sức với món chả cá tại nhà, dưới đây là cách làm đơn giản:

Nguyên Liệu:

• 500g cá tươi (cá thu hoặc cá ngừ)
• 100g bột năng
• 50g hành tím băm
• 2-3 tép tỏi băm
• Gia vị: muối, tiêu, ớt

Hướng Dẫn:

Sơ Chế Cá: Làm sạch cá, loại bỏ xương và da. Xay nhuyễn cá

Làm sạch cá và bỏ xương và da ( Nguồn Internet )

Trộn Nguyên Liệu: Cho cá đã xay vào bát lớn, thêm bột năng, hành, tỏi, và gia vị. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo mịn.

Trộn cá và gia vị xay đó say nhiễn ( Nguồn Internet )

Nặn Chả: Nặn hỗn hợp thành từng viên nhỏ hoặc hình dáng mong muốn

Nắn chả theo hình dạng mong muốn ( Nguồn Internet )

Chiên Chả: Đun nóng dầu và cho chả cá vào chiên đến khi vàng đều, giòn rụm

Đun nóng dầu và cho chả vào cho đến khi chả chín vàng ( Nguồn Internet )

Chả cá Tam Quan có thể được dùng với cơm, bún hoặc bánh tráng, luôn mang lại cảm giác ngon miệng cho người ăn.

Giá Chả Cá Bình Định

Giá chả cá Bình Định thường dao động từ 100.000 đến 200.000 đồng/kg, tùy thuộc vào loại cá sử dụng và cách chế biến. Những sản phẩm làm từ cá tươi ngon, được chế biến theo phương pháp truyền thống thường có giá cao hơn một chút.

Nguồn Internet

Mua Chả Cá Bình Định Ở Đâu?

Chả cá Bình Định là món đặc sản nổi tiếng, và có nhiều cách để bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm này. Dưới đây là một số địa điểm lý tưởng và các trang thương mại điện tử để bạn tham khảo:

1. Chợ Địa Phương

Chợ Tam Quan hoặc Chợ Tam Quan Bắc: Là chợ đầu mối lớn tại huyện Hoài Nhơn, chợ Tam Quan nổi tiếng với hải sản tươi sống, trong đó có chả cá. Bạn có thể tìm thấy nhiều gian hàng bán chả cá làm sẵn, đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon.

Chợ Tam Quan Bắc ( Nguồn Internet )

Chợ Bình Định (Chợ Đầm): Nằm ở trung tâm thành phố Quy Nhơn, chợ Đầm cũng có nhiều gian hàng hải sản, bao gồm chả cá Tam Quan. Đây là nơi lý tưởng để bạn mua sắm và trải nghiệm văn hóa ẩm thực địa phương.

Chợ Đầm Quy Nhơn – Tỉnh Bình Định ( Nguồn Internet )

Cửa Hàng Hải Sản

Nhiều cửa hàng hải sản tại Bình Định chuyên cung cấp các loại hải sản tươi ngon, trong đó có chả cá. Bạn có thể ghé thăm các cửa hàng như:

Cửa hàng Hải sản Xanh: Chuyên cung cấp hải sản tươi sống và các sản phẩm chế biến từ hải sản, trong đó có chả cá Tam Quan.

Cửa hàng Hải sản Hưng Thịnh: Đây là một địa chỉ uy tín, nổi tiếng với chất lượng sản phẩm tốt.

Các Trang Thương Mại Điện Tử

Nếu bạn không thể đến Bình Định, các trang thương mại điện tử là lựa chọn tuyệt vời để mua chả cá. Một số trang web nổi bật bao gồm:

• Lazada: Tại đây, bạn có thể tìm thấy nhiều gian hàng bán chả cá Bình Định, với thông tin chi tiết và hình ảnh sản phẩm.
• Shopee: Shopee cũng có nhiều gian hàng cung cấp chả cá Tam Quan, thường xuyên có chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
• Tiki: Tiki là nơi bạn có thể tìm thấy các sản phẩm thực phẩm đặc sản, bao gồm cả chả cá. Chất lượng được đảm bảo và thời gian giao hàng nhanh chóng.

Nẫu Ơi Foods sẽ chia sẻ những điều hay ho ở Bình Định mà bạn chưa biết!