Mục lục
Cách Nấu Trứng Lộn Um Bầu Ngon: Bí Quyết Cho Món Hột Vịt Lộn Um Bầu Chuẩn Vị Đã Nẵng
Trứng vịt lộn um bầu là món ăn ngon đặc trưng của Đà Nẵng, không chỉ hấp dẫn với hương vị tự nhiên mà còn có tác dụng thanh nhiệt, bồi bổ sức khỏe. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của trứng vịt lộn và sự thanh mát của bầu, mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Thay vì phải ra ngoài tiệm, hãy cùng Nẫu Ơi Foods thử sức với cách nấu trứng lộn um bầu đơn giản nhưng đầy hương vị này nhé!
Nguyên Liệu Cho Món Trứng Lộn Um Bầu (Khẩu phần: 2 người)
- Trứng vịt lộn: 5 quả
- Bầu: 200g
- Rau mồng tơi: 100g
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Hành tím: 1 muỗng canh (băm nhỏ)
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Gừng: 1 nhánh (thái chỉ, tùy chọn)
- Ớt cay: 1-2 quả (tùy chọn)
Hướng Dẫn Thực Hiện
Bước 1: Luộc Trứng Vịt Lộn
Cho trứng vịt lộn vào nồi, đổ nước ngập trứng và luộc trong khoảng 10 phút với lửa nhỏ. Sau khi trứng chín, vớt ra để nguội và bóc vỏ, giữ lại phần nước ngọt bên trong trứng.
Bước 2: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bầu gọt vỏ, rửa sạch và thái thành từng khoanh tròn. Chọn loại bầu non để có độ mềm ngọt.
- Rau mồng tơi nhặt lấy cọng non, rửa sạch.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát; gừng cạo sạch vỏ, thái chỉ.
Bước 3: Nấu Trứng Vịt Lộn Um Bầu
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm.
- Thêm bầu đã cắt vào xào qua cho vừa chín tới, nêm gia vị bột nêm theo khẩu vị.
- Cho trứng vịt lộn và phần nước ngọt giữ lại vào nồi cùng với 200ml nước (có thể dùng nước dừa để thêm hương vị). Khi nước sôi, thêm gừng thái sợi và ớt vào nếu thích cay.
- Đậy nắp và om trong khoảng 10 phút cho tất cả nguyên liệu chín mềm.
- Cuối cùng, thêm rau mồng tơi vào, đợi sôi trở lại rồi tắt bếp
Thưởng Thức
Món trứng vịt lộn um bầu sẽ ngon hơn khi được dùng nóng. Bạn có thể thưởng thức như một món canh hoặc kèm với cơm trắng đều rất hợp. Với sự kết hợp giữa trứng vịt lộn béo ngậy và bầu ngọt thanh mát, món ăn này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn “nghiền” ngay từ miếng đầu tiên. Đừng quên theo dõi các công thức nấu ăn khác từ Nẫu Ơi Foods để mang đến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho gia đình nhé!
