Mục lục
Cách Nấu Ốc Hút Nước Cốt Dừa
Cách làm món ốc hút nước cốt dừa kết hợp giữa vị cay của sả, vị béo ngậy của nước dừa và độ dai của ốc tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi thưởng thức, âm thanh rót rót khi hút ốc mang lại niềm vui cho tai. Cùng Nẫu Ơi Foods vào bếp thực hiện ngay món ốc hút nước cốt dừa thơm ngon này nhé!!
Nguyên liệu nấu ốc hút nước cốt dừa
Bí quyết nấu ốc hút nước cốt dừa đúng cách
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho việc làm món ốc hút nước cốt dừa
Ốc được mua về sau đó ngâm trong nước vo gạo hoặc ngâm cùng ớt khoảng 30 phút để ốc thải bỏ bùn đất. Tiếp theo, rửa sạch ốc bằng nước.
Sả cây và lá sả được rửa sạch. Sau đó, xay nhuyễn 2 cây sả và ớt (tùy khẩu vị dùng nhiều hay ít ớt). Cuối cùng, cắt 1 cây sả thành từng khúc.
Bước 2
Luộc ốc
Luộc ốc cho món ốc hút nước cốt dừa
Để món ốc hút nước cốt dừa thấm vị và ngon hơn, cần luộc ốc trước khi chế biến.
Đặt lá sả vào đáy nồi, sau đó đặt ốc lên và luộc trong khoảng 7 phút rồi vớt ra. Để lá sả trong khi luộc để làm cho ốc thơm hơn.
Bước 3
Xào ốc với nước cốt dừa
Xào ốc với nước cốt dừa
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó đặt sả cắt khúc và sả, ớt đã xay vào phi thơm. Tiếp theo, cho ốc, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối vào, đảo đều trong 5 phút để ốc thấm gia vị. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào, đợi nước cốt dừa sôi khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 4
Sản phẩm hoàn thành
Thưởng thức món ốc hút nước cốt dừa
Món ốc hút nước cốt dừa kết hợp giữa vị cay của sả, vị béo ngậy của nước dừa và độ dai của ốc tạo nên một món ăn hấp dẫn. Khi thưởng thức, âm thanh rót rót khi hút ốc mang lại niềm vui cho tai.
