Mục lục

Cách Nấu Há Cảo Nước Thơm Ngon: Nước Dùng Đậm Đà Và Nước Tương Chuẩn Vị

Há cảo nước – một món ăn truyền thống với sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh mỏng, nhân thịt tôm ngọt thanh và nước dùng đậm đà. Đây là món ăn không chỉ ngon mà còn dễ thực hiện tại nhà. Với công thức này, bạn sẽ có thể tự tin trổ tài và mang đến bữa ăn tuyệt vời cho gia đình. Nãy cùng Nẫu ơi foods tìm hiểu cách nấu há cảo nước chuẩn vị

Há cảo

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Nhân há cảo:
    • 150g thịt heo xay
    • 100g tôm tươi (đã bóc vỏ và băm nhỏ)
    • 50g nấm mèo (ngâm nước, băm nhỏ)
    • 1 củ hành tím, 1 tép tỏi (băm nhuyễn)
    • 1/2 muỗng cà phê tiêu
    • 1 muỗng cà phê nước mắm
    • 1 muỗng cà phê dầu mè
    • Vỏ há cảo: Mua sẵn hoặc tự làm với 200g bột mì, 100ml nước, chút muối.
    • Nước dùng:
    • 300g xương heo
    • 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt khúc)
    • 1 củ hành tím nướng
    • Gia vị: muối, đường, hạt nêm.

Vỏ há cảo: Mua sẵn hoặc tự làm với 200g bột mì, 100ml nước, chút muối.

Nước dùng:

  • 300g xương heo
  • 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt (gọt vỏ và cắt khúc)
  • 1 củ hành tím nướng
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm.
Nguyên liệu làm há cảo

2. Cách làm nhân há cảo:

  • Bước 1: Trộn đều thịt heo, tôm, nấm mèo với hành tím, tỏi băm. Nêm thêm nước mắm, tiêu, dầu mè và trộn đều hỗn hợp.
  • Bước 2: Nhồi nhân vào từng miếng vỏ há cảo, gấp lại sao cho mép dính chắc, không để nhân trào ra ngoài.
Ngồi nhân vào bánh

3. Cách nấu nước dùng há cảo:

  • Bước 1: Rửa sạch xương heo, chần qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn. Sau đó, hầm xương cùng với củ cải trắng, cà rốt, hành tím nướng trong khoảng 2 giờ để lấy nước dùng thanh ngọt.
  • Bước 2: Nêm nước dùng với muối, đường và hạt nêm sao cho vừa ăn. Đây là cách nấu nước dùng há cảo đơn giản nhưng mang lại vị ngon đặc trưng cho món ăn.

4. Cách nấu há cảo:

  • Bước 1: Sau khi gói xong há cảo, bạn đun sôi một nồi nước và cho từng viên há cảo vào luộc. Khi thấy há cảo nổi lên mặt nước, nghĩa là chúng đã chín.
  • Bước 2: Cho há cảo đã chín vào bát, chan nước dùng nóng hổi lên trên. Rắc thêm hành lá, ngò rí để món ăn thêm phần bắt mắt

5. Cách làm nước tương ăn há cảo:

  • Bước 1: Pha nước tương với giấm, đường, tỏi băm và ớt để có cách nấu nước tương ăn há cảo đơn giản mà đậm đà.
  • Bước 2: Nước tương chua ngọt cay nồng sẽ giúp cân bằng vị béo của nhân há cảo, làm tăng hương vị món ăn.
Nước tương ăn há cảo

Những mẹo nhỏ để há cảo nước ngon hơn:

  • Khi gói há cảo, đừng nhồi quá nhiều nhân để tránh vỏ bị rách khi luộc.
  • Nước dùng phải hầm kỹ để có vị thanh ngọt tự nhiên.
  • Hãy làm thêm một ít dầu hành để rưới lên trên há cảo, tạo mùi thơm hấp dẫn.

Với cách nấu há cảo nước đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món ăn thơm ngon ngay tại nhà. Đừng quên làm thêm nước tương chấm để món ăn thêm trọn vị!

Chia sẻ ngay

Mục lục

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Bài viết nổi bật