Các món chay ngày Tết: Ý nghĩa sâu sắc và hương vị truyền thống

Ngày Tết, mâm cơm chay không chỉ là bữa ăn đơn thuần mà còn mang ý nghĩa tâm linh sâu sắc. Mỗi món ăn chay đều ẩn chứa những thông điệp về sự thanh tịnh, lòng từ bi và cầu mong một năm mới an lành, hạnh phúc. Hãy cùng khám phá các món chay ngày Tết truyền thống thường xuất hiện trên mâm cỗ nhé!

Ý nghĩa của việc ăn chay ngày Tết

Trước khi tìm hiểu về các món ăn cụ thể, chúng ta hãy cùng tìm hiểu ý nghĩa của việc ăn chay vào dịp Tết. Theo quan niệm dân gian, ăn chay trong những ngày đầu năm mới giúp thanh lọc cơ thể, tâm hồn, đồng thời thể hiện lòng thành kính với ông bà tổ tiên. Bên cạnh đó, việc ăn chay còn mang ý nghĩa bảo vệ môi trường và các loài động vật.

Các món Chay ngày Tết Phổ Biến

1. Nem chay

Nhắc tới món chiên ngày Tết, không thể nào bỏ qua món Nem chay chiên giòn này được. Nem chay thường được làm với nhiều nguyên liệu khác nhau, tượng trưng cho sự đoàn kết, sum họp của gia đình. Việc cùng nhau gói nem chay trong dịp Tết là một hoạt động gắn kết các thành viên trong gia đình.

Cách làm món Nem chay ngày Tết không quá cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản: đậu phụ, nấm, mộc nhĩ, cà rốt,…Sau đó cuốn lại và chiên lên, chấm với tương ớt chay hoặc nước mắm chay ăn cùng bún hoặc hủ tíu sẽ thêm phần đa dạng cho món ăn.

Đọc thêm: Bí quyết làm Nem chay ngày Tết ai cũng khen!

2. Thịt kho tàu chay

Món thịt kho tàu chay được làm từ đậu phụ, nấm hương, nấm mèo… cùng với nước dừa tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy.

Cách làm thịt kho chay ngày tết khá đơn giản. Nguyên liệu chỉ cần: Trứng chay, sườn non chay, nước tương, đường, bột gạo, bột năng,…Dù nguyên liệu đơn giản, nhưng lại có thể mang lại không khí ngày Tết thêm phần thanh đạm, nhẹ nhàng.

Đọc thêm: Cách làm Thịt kho tàu Chay ngày Tết cực đơn giản!

3. Canh măng khô

Canh măng khô là món ăn thanh mát, giúp cân bằng vị giác. Măng khô được hầm cùng các loại nấm, đậu phụ tạo nên hương vị thanh ngọt, dễ ăn.

4. Đậu phụ sốt cà chua

Món ăn đơn giản nhưng lại rất đưa cơm. Đậu phụ mềm mịn kết hợp với sốt cà chua chua ngọt tạo nên một món ăn hấp dẫn.

5. Xôi gấc

Xôi gấc với màu đỏ tươi tượng trưng cho may mắn, tài lộc. Xôi gấc thường được ăn kèm với đậu xanh, dừa nạo.

6. Bánh chưng chay

Bánh chưng chay là phiên bản chay của bánh chưng truyền thống. Nhân bánh thường làm từ đậu xanh, nấm, mộc nhĩ…

Kết luận

Tóm lại, có rất nhiều món ngon ngày Tết bạn có thể làm theo phong cách chay thanh đạm để Tết thêm nhẹ nhàng. Hãy tham khảo những món ăn ngon và vào bếp để nấu bữa ăn đoàn viên cho ngày Tết thêm sum vầy nhé!