Các Cách Làm Đồ Ăn Vặt Tại Nhà Đơn giản

1. Cách làm bánh quy ăn vặt tại nhà

Đây là món ăn vặt phổ biến quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Những chiếc bánh quy giòn rụm, béo ngậy sẽ khiến bạn nghiện ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng tham khảo các cách làm đồ ăn vặt tại nhà cùng  Nẫu Ơi Foods nhé!!

Nguyên liệu

• Bơ lạt để mềm 113 gr
• Trứng gà 1 quả: Lấy lòng trắng
• Đường bột 65 gr
• Bột mì 155 gr
• Vani nước 1 muỗng cà phê
• Dụng cụ thực hiện: Lò nướng, dao, thớt, bếp, muỗng khuấy, rây bột, túi ni lông bắt bánh, đui bắt bánh,…

Cách làm

Bước 1: Trộn bơ với vani

Cho bơ vào thau, dùng muỗng tán đều. Tiếp theo cho lần lượt lòng trắng trứng gà, rây đường bột vào thau bơ và cho vani nước vào trộn cho hòa quyện.

Bước 2: Rây bột mì vào hỗn hợp

Rây mịn bột mì vào 1 cái tô (hình 1). Sau đó cho 1/2 lượng bột mì vào hỗn hợp bơ và trộn đều (hình 2). Kế đến, cho 1/2 lượng bột mì còn lại trộn đều (hình 3). Trộn tới khi bột hòa quyện thành 1 khối mềm dẻo, không còn bột khô nữa (hình 4).

Bước 3: Tạo hình và nướng bánh

• Cho bột vào túi ni lông (hình 1).
• Sau đó, gắn đui kim loại hình dáng bất kỳ để tạo hình cho bánh, bạn có thể tạo bất kỳ hình gì mình thích nhé (hình 2, 3, 4).
• Nếu không có túi ni lông và đui tạo hình bánh quy, bạn có thể tạo hình bột thành hình khối trụ, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho bột cứng, sau đó lấy ra cắt thành lát khoảng 5 mm.
• Bánh sau khi tạo hình xong đem nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút, sau đó hạ lò xuống 175 độ C nướng trong vòng 5 – 7 phút nữa, tới khi rìa bánh chuyển sang màu nâu vàng là được.

Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm là những chiếc bánh quy bơ thơm lừng, ngon không kém gì bánh mua ở tiệm. Bánh quy khi hoàn tất, bạn cho vào lọ thủy tinh bảo quản trong khoảng 1 tuần.

2. Bánh kẹp giòn rụm thơm ngon

Đây là món ăn vặt quen thuộc có từ lâu với nguyên liệu chính là bột mì. Bánh kẹp này có nhiều loại với hương vị màu sắc khác nhau trong đó bánh kẹp tàn ong lá dứa là loại bánh được nhiều người ưa chuộng nhất. Hãy tham khảo các cách làm đồ ăn vặt tại nhà này nhé.

Nguyên liệu

• Bột năng 50 gr
• Bột mì đa dụng 200 gr
• Sữa tươi có đường 200 ml
• Nước cốt dừa 200 ml
• Trứng gà 3 quả
• Bơ lạt 50 gr
• Lá dứa 50 gr
• Đường 100 gr

Cách làm

Bước 1: Xay hỗn hợp lá dứa

50gr lá dứa sau khi mua về đem rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng với 200ml sữa tươi có đường. Đem xay nhuyễn hỗn hợp tạo thành phần sữa lá dứa.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng

Cho vào tô 3 quả trứng gà cùng với 100gr đường dùng phới đánh nhẹ nhàng 1 chiều cho trứng và đường tan hòa quyện vào nhau.

Tiếp tục dùng rây lược hỗn hợp sữa lá dứa cho vào trứng rồi trộn đều lên.

Bước 3: Nấu hỗn hợp bơ cốt dừa

Cho 50gr bơ lạt vào nồi nấu cho đến khi tan chảy hết thì cho tiếp 200ml nước cốt dừa vào khuấy đều đến khi tan hoàn toàn thì tắt bếp.

Bước 4: Trộn bột bánh

Cho hỗn hợp nước cốt dừa vào hỗn hợp trứng lá dứa, vừa cho vào vừa khuấy đều cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau. Rây lần lượt 50gr bột năng và 200gr bột mì vào khuấy đều lên cho bột tan.

Sau khi bột trộn đều, rây bột qua nồi và đậy nắp lại cho bột nghỉ từ 1 – 2 tiếng.

Bước 5: Đổ khuôn

Bật lửa nhỏ, cho khuôn bánh kẹp lên bếp khi khuôn nóng lên, phết dầu ăn lên mặt khuôn. Sau đó cho bột vào khuôn sao cho bột lan đều khắp mặt khuôn nóng và đậy lại, sau 1 phút thì trở mặt cho bánh thêm 1 phút thì lấy bánh ra.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh kẹo có màu xanh xen với màu vàng đậm rất đẹp mắt. Bánh lúc nóng giòn rôm rốp, nguội thì mềm dai, cắn 1 miếng thì mùi lá dứa lan tỏa vào trong mũi, hương vị ngọt lan ra trong miệng không thể cưỡng lại được.